Une fois le miel extrait, il est stocké en seaux, toujours identifiés par un QR code. Il est ensuite versé dans un maturateur sur lequel est posé un filtre pour retirer les restes de cire, avant d’être mis en pot…

L’extraction consiste tout d’abord à désoperculer (enlever la fine couche de cire qui bouche les alvéoles) les cadres de miel afin que le miel puisse sortir des alvéoles lors du passage dans l’extracteur…

Mise en place du bac à désoperculer et de l’extracteur…

Les hausses de miel arrivent à la miellerie. Elles sont stockées en chambre chaude en attendant leur tour pour l’extraction…

Les hausses de miel, identifiées par un QR code pour chaque site, sont acheminées jusqu’à la miellerie…

Les colonies commencent à prendre de l’ampleur. Les aléas climatiques : chaud, froid, chaud, froid, les abeilles les connaissent bien et gèrent leurs réserves en collectant beaucoup de nectar et de pollen, lorsqu’elles peuvent sortir. Cependant, elles consomment énormément pour chauffer le couvain (futures abeilles à naître) et produire de la gelée royale. Heureusement, les fleurs sont au rendez-vous ! Le colza est facilement repérable grâce à ses fleurs jaunes. On peut voir des grands champs, en grande banlieue, mais il y a aussi de nombreux pieds épars en ville. Les lauriers palmes, plus urbains, terminent leur floraison. Ils sont de toutes les haies et produisent nectar et pollen. Mais nous sommes déjà en plein boom de la floraison des marronniers d’Inde, en plus des pissenlits. Tous ces pollens se retrouvent transportés par les abeilles sur leurs pattes postérieures, pour former une palette de couleur dans les alvéoles situés en bordure du couvain.

La jeune abeille qui émerge va, tout d’abord, être nettoyeuse. Elle va nettoyer la cellule dont elle sort, ainsi que celles autour, afin qu’elles soient propres pour accueillir la nouvelle ponte de la reine. Elle va, de plus, récupérer tout ce qu’elle va trouver, comme des miettes de cocon, des bouts de cire, mais aussi des larves ou des ouvrières mortes, qu’elle transportera vers la porte pour les sortir. Les abeilles sont des animaux très propres.

Puis, la jeune abeille devient nourrice. Ses glandes à gelée royale (hypopharyngiennes et mandibulaires) se mettent en route. Elles sont les plus développées entre le cinquième et le quinzième jour de leur vie. Pour produire cette gelée, la jeune abeille mange beaucoup de pollen. Les protéines du pollen vont être dégradées en acides aminés par le système digestif de l’abeille. Ils seront la base de la gelée royale.